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  • 外銷瓷在唐、宋、元就以早期貿易形式出口,不過當時是以實用性的陶瓷為主,質量較差。後隨著海外市場對中國瓷器的認可,觀賞器開始大量出現,明清時期更依照歐美的審美觀與需求來定制、定燒。故不論在造型、圖案、用色及用途上都有明顯的變化,例如出現咖啡杯具及以西洋故事、聖經內容、西方山水人物等形式表現。



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    瓷器是中國文明的象徵,明清時期的歐美國家經常購買大量的瓷器拓展貿易及贈送皇

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    室貴冑,使中國瓷器在當時成為炙手可熱的藝術品,直到1976年英國瓷器廠將牛骨粉混入黏土燒出「骨瓷」,才開始扭轉中國瓷器獨大的局面。



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    磷酸三鈣質輕堅硬的關鍵曾有專家估計,18世紀間,中國瓷器輸出到歐洲的數量可能高達6000萬件。這樣的壟斷的趨勢一直到1976年英國瓷器廠將牛骨粉混入黏土燒出「骨瓷」,才開始扭轉中國瓷器獨大的局面。位於寧波西街8巷底的藝術生活館「天真軒」老闆阿月姐表示,中國瓷和骨瓷的差異在磷酸三鈣,而磷酸鈣來源則是草食性動物如牛羊的骨粉,其中骨粉含量比超過25%的稱為Bone China,含量比超過40%的為Fine Bone China,能做出含量比超過50%以上的,則被譽稱為Royal Bone China。阿月姐說,現今骨瓷已被公認為最高級的瓷種之一,最主要原因在於骨粉比例愈高,黏土的成分就會相對降低,造成燒製困難,尤其當骨粉含量比超過40%~50%時,黏度大幅降低,容易破裂或變形,良率較低,所以骨瓷含骨量高,愈難做,也愈昂貴。若說骨瓷是英國工藝的驕傲也不為過,曾有英國骨瓷大廠利用4個骨瓷咖啡杯平穩地撐起重達15噸的運土車。阿月姐解釋說,經過二次燒製而成的骨瓷是一般瓷器硬度的2倍以上,骨粉含量比愈高愈接近白色,有人用「薄如紙、透如鏡、聲如磬、白如玉」來形容高檔的骨瓷。溫潤柔和絕佳透光與保溫性好的骨瓷有什麼簡易判斷法?阿月姐以「天真軒」銷售的英國ROY KIRKHAM(簡稱RK)為例指出,知名品牌是第一要素;其次是聽聲音。輕敲瓷聲,高檔骨瓷聲音明顯清脆、音質頻率高,會有類似風鈴般的回音;其次是硬度,骨瓷的質地輕巧、堅硬細密。部分英國大廠的Fine Bone China品質標準是從3呎的高度落在水泥地上而不會破碎。此外,透光性更是評量的重點。高檔骨瓷會呈現通透的乳白色,幾乎看不到雜質,尤其在光線下更能感受溫潤柔和的尊貴質感;最後是色澤和紋路。骨粉含量愈高愈接近均勻的乳白色,彩面潤澤如玉,骨瓷的平碟從側面觀之光滑如鏡,而絕佳的保溫性更讓骨瓷成為茶湯最好的呵護。「喝茶」,是在生活中找情趣。阿月姐說,英國人愛喝下午茶,用最高檔的骨瓷杯及器皿饒富趣味,它是品味,是情調,是享受,更是身分的象徵。同樣愛喝茶的日本,是繼英美之後能燒出含骨量達50%的國家,著名的骨瓷包括Narumi、Nikko、Naritake等百年大廠。或許是民族性因素,日本製作的骨瓷款式優雅大方,典雅素靜,釉彩的光澤柔和,但造型及圖案較為保守,與英美充滿時尚貴氣感的設計、繽紛亮麗色彩,及強調多元豐富的圖形與人物風格迥然不同。骨瓷飲茶品味優雅藝術氛圍台灣喝茶用具愈來愈講究品味與視覺的感受。阿月姐輕敲手上逾百年的RK老瓷指出,台灣的骨瓷一般都在百貨公司及專賣店展售,「天真軒」銷售的RK骨瓷就都屬於Fine Bone China等級,從近千元的彩繪馬克杯,到數萬元的英式下午茶套組,甚至數十年的老骨瓷也有。她認為,雖然消費客層不同,但對「美」的要求與喜愛卻相同,所以「天真軒」進口的RK骨瓷種類及數量十分多樣,以滿足消費者的需求。至於骨瓷的保養,阿月姐說,骨瓷的成分是氧化鈣,是不含鉛鎘的綠色環保瓷器,屬於健康類的杯具,使用後盡量用手洗且水溫不超過80℃;茶或咖啡漬可用檸檬汁或食用醋搓洗;如果不是標示燉盅,千萬不要放在火上直接燒。另外,骨瓷要避免過度冷熱交替,例如想在骨瓷中倒開水,要先以溫水燙杯後再倒入,避免爆裂。畢竟相對於一般的陶瓷或玻璃,骨瓷是嬌貴的,可以用觸覺、視覺和聽覺與骨瓷交流。走進「天真軒」,可以看到牆壁上、櫥櫃裡、花車中井然有序排放著高貴典雅、款式多變的骨瓷。熱情的阿月姐會用百年的玫瑰花系列老骨瓷,泡著充滿果香味的進口花茶,搭配甜而不膩的糕餅,舒暢得令人在初春的午後時光裡流連忘返!(中國時報) var _c = new Date().getTime(); document.write('');

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